Afwasmiddel, ontstopper, desinfectiemiddel, de reinigers voor oven, grill, biertank, vloer en sanitair. Je werkt er in de horeca dagelijks mee. Misschien realiseer je je niet dat veel van deze schoonmaakmiddelen gevaarlijk zijn. Ze kunnen schadelijk zijn voor je gezondheid. Als er een oranje gevaarssymbool op het etiket van een product staat, heb je een gevaarlijke stof in handen.

• Beschrijving risico's
• Preventie
• Praktische maatregelen
• Wet- en regelgeving
• Tips en links

Goede praktijk: Altijd de juiste druk met één koolzuurtank

De Amsterdamse club Escape aan het Rembrandtplein omvat tevens café De Kroon en Escape Caffé. Voorheen had elke tap zijn eigen koolzuurcilinder, maar nu draaien ze allemaal op één koolzuurtank. Lees meer

Goede praktijk: Instructie als onderdeel van de dagelijkse routine

Veel horecamedewerkers hebben dagelijks met gevaarlijke stoffen te maken. In Novotel Amsterdam City krijgen de medewerkers van housekeeping onder andere instructie aan de hand van foto’s. En wat te doen als er injectienaalden worden gevonden? Lees meer