Document Actions
Machineveiligheid
De arbowetgeving omschrijft een arbeidsmiddel als: ‘alle op de arbeidsplaats gebruikte machines, apparaten, gereedschappen en installaties’. Niet alleen machines noemen we arbeidsmiddelen, ook handmessen, pannen en heteluchtovens vallen binnen de definitie.
In de horeca werk je met verschillende soorten apparatuur (zogenoemde arbeidsmiddelen) die gevaarlijk kunnen zijn. Denk aan het werken met snijmachines, mixers, elektrische messen en vleesmolens. Het werken met drukapparatuur wordt apart beschreven.
De werkgever moet volgens het Arbobesluit zorgen dat de veiligheid en de gezondheid van de medewerkers tijdens het gebruik, het onderhoud of de schoonmaak van arbeidsmiddelen geen gevaar loopt.
Goede praktijk: Veilig snijden
Werken bij restaurant La Place is hectisch en iedereen kijkt de medewerkers op de vingers. Mede daarom is het belangrijk dat zij echt vertrouwd zijn met de bediening van apparaten zoals snijmachines en ovens. Lees meer
